Фаршированная скумбрия

Ингредиенты:
1 свежемороженая скумбрия 1 морковь луковица 1 ст.л. желатина соль перец растительное масло
Приготовление:
Скумбрию очистить, удалить хребет и мелкие косточки. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, обжарить на масле. Выложить начинку на одно филе скумбрии, посыпать желатином, посолить и поперчить. Накрыть вторым филе. Завернуть плотно в фольгу, обмотать бинтом. Запекать в духовке при 180 град. 30-40 мин.