Голубцы «Легкие»

Ингредиенты:
12 листов савойской капусты 3 средние свеклы 2 пачки творога 2 зубчика чеснока соль растительное масло
Приготовление:
С капустных листьев срезать жесткую часть, листья опустить в кипящую воду на 1-2 мин., остудить. Сварить свеклу и натереть на крупной терке, отжать сок. Смешать свеклу с творогом и пропущенным через чесночницу чесноком, посолить. Выложить начинку на капустные листья, завернуть. Сложить в кастрюлю: Сок свеклы смешать с 3-4 ст.л. растительного масла и небольшим количеством воды, залить голубцы. Тушить до мягкости капусты, примерно 15 мин. Подавать голубцы со сметаной.