Куриный рулет «Сочный»

Ингредиенты:
2 куриных окорочка 800 г куриного филе 4 зубчика чеснока смесь перцев соль
Приготовление:
Из огарочков удалить кости, не снимая кожи. Отбить через пленку, посолить и поперчить. Пласты мяса выложить на фольгу, наверх положить куриное филе, посыпать смесью перцев и мелко рубленным чесноком. Свернуть рулетом, плотно обмотать фольгой, а затем шпагатом. Рулет положить в кастрюлю, залить водой. Варить около 1 часа. Остудить прямо в фольге, поставить под пресс в холодильник на несколько часов.