Корейка в горчице и чесноке

1 кг свиной корейки без костей, 5 долек чеснока, 6 ст. л. горчицы с зернышками, соль, черный молотый перец.

Чеснок почистите, нарежьте пластинками, нашпигуйте мясо. Натрите кусок солью и перцем, смажьте горчицей, выложите на лист фольги и аккуратно заверните. Оставьте на полчаса при комнатной температуре промариноваться. Духовку разогрейте до 180 °С. Выложите мясо в фольге на противень, запекайте 1,5 часа. Выньте, дайте постоять, не снимая фольги, 15-20 минут. Затем осторожно удалите фольгу, мясо нарежьте ломтиками и подавайте.