Окорочка в семечках

8 окорочков, 3 яйца, 1 ст. муки, 1,5 ст. очищенных подсолнечных семечек, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Яйца взбейте с солью и перцем. В сковороде разогрейте масло. Окорочка обмакните в яичную массу, запанируйте в муке, снова в яйце и муке. Обжарьте до румяной корочки, выложите в форму для духовки. Духовку разогрейте до 160 °С. Полейте окорочка оставшимся взбитым яйцом, посыпьте семечками и запекайте 20 минут.