Отбивная на косточке с яблоками

На 1 отбивную на косточке — 1 яблоко, 3 ст. л. сливок, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. оливкового масла, 0,25 ч.л. сушеного тимьяна, соль, черный молотый перец. Яблоки почистите от сердцевины, разрежьте каждое на 6-8 частей. Разогрейте масло в сковороде, обжаривайте отбивные по несколько минут с каждой стороны, посолите и поперчите. Чуть уменьшите огонь и добавьте на сковороду к мясу яблоки. Готовьте 5 минут, переворачивая мясо и яблоки. Сливки, тимьян и горчицу смешайте, добавьте в сковороду. Тушите 10-15 минут.