Отбивные из индейки в ореховой панировке

700 г филе индейки, 1 ст. муки, 1 ст. ядер грецких орехов, 1 яйцо, 1 ч.л. орегано, растительное масло, соль, черный молотый перец. Мясо нарежьте пластами, как на отбивные, слегка отбейте, посолите, поперчите, приправьте орегано. Орехи смелите блендером, смешайте с мукой, запанируйте мясо в яйце, затем в орехово-мучной смеси. Жарьте до золотистой корочки.