Красная рыба с медом и кориандром

800 г филе семги, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. аджики, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. семян кориандра, 2 ст. л. оливкового масла, сок и цедра 1 лимона. Семена кориандра подсушите минуту на раскаленной сковороде и раздробите. Перемешайте с соевым соусом, аджикой, медом и цедрой лимона. Филе красной рыбы на коже нарежьте порционными кусочками, обваляйте в маринаде и оставьте мариноваться в течение 3-6 часов.

Духовку разогрейте до 200 «С. Выложите рыбу прямо в маринаде в форму и запекайте 20-25 минут.