Архив метки: блюда из говядины

Жаркое с лапшой по-индонезийски

Для многих из нас азиатская кухня — это полная загадка. Однако в азии есть и близкие к нам блюда, там также готовят жаркое, причем с лапшой. Хотите узнать, как приготовить жаркое с лапшой по-индонезийски?  Читать далее Жаркое с лапшой по-индонезийски

Рецепт отбивного рулета

Сейчас в магазинах огромный выбор мясных изделий. Но, деликатес, приобретенный с прилавка, не всегда оправдывает ожидание. В этой статье вы узнаете, как приготовить изумительные мясные рулеты в домашних условиях. Читать далее Рецепт отбивного рулета

Пельмени Сибирские — полный рецепт

Сибирские пельмени издревле были одним из основных блюд на Руси. Классический рецепт доступен даже начинающему кулинару — у вас получится вкусный и сытный продукт, способный украсить любой стол.
Читать далее Пельмени Сибирские — полный рецепт

Говяжье филе в тесте

1 кг говяжьего филе, 500 г слоеного теста, 250 г шампиньонов, 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. сливочного масла, 1 крупная веточка тимьяна, 100 мл белого вина, 12 тонких длинных ломтиков сырокопченой ветчины, мука для раскатки теста, 2 яичных желтка. Духовку разогрейте до 220 °С. Мясо зачистите от пленок, выложите на противень, смажьте ложкой масла, поперчите и жарьте 20 минут. Выключите духовку и оставьте мясо в ней остывать.

Грибы очень мелко нарубите, практически до состояния крошки. Разогрейте остальное оливковое масло в сковороде, добавьте сливочное масло, грибы и веточку тимьяна, жарьте, перемешивая, около 10 минут — до состояния мягкой кремообразной пасты. Читать далее Говяжье филе в тесте

Рождественская говядина

3 кг говяжьей мякоти, 700 г свиной кожи, лучше всего — смоленной соломой, 4 луковицы, 2 моркови, 1 пучок петрушки, 0,5 ст. коньяка, 1,5 ст. красного вина, соль, черный молотый перец. Свиную кожу вымойте, выскоблите снаружи, нарежьте кубиками примерно 4 на 4 см, выложите в гусятницу. Говядину увяжите шпагатом, положите на кожу. Читать далее Рождественская говядина