Архив метки: блюда из курицы

Как приготовить куриные крылышки в маринаде

Многим не нравятся куриные крылышки. Мол, готовь их, не готовь, а всё равно, как были они из костей и кожи, так такими и останутся. Но всё же существуют несколько рецептов, делающих куриные крылышки незабываемо вкусным блюдом, да к тому же быстро приготовляемым. Это крылышки, приготовленные в различных маринадах. С рецептами таких маринадов вы познакомитесь в этой статье.
Читать далее Как приготовить куриные крылышки в маринаде

Куриные рулетики с помидорами и базиликом

3 куриных грудки, 3 помидора, 100 г моцареллы (можно и другого сыра), пучок зеленого базилика, соль, черный молотый перец. Каждую грудку надрежьте и распластайте в один плоский кусок мяса. Посолите и поперчите. У помидоров удалите сердцевину, нарежьте помидорную мякоть дольками. Базилик крупно нарежьте. Моцареллу натрите или измельчите ножом. Читать далее Куриные рулетики с помидорами и базиликом

«Колбаски» из окорочков с начинкой

4 окорочка, 1 крупная морковь, 2 дольки чеснока, 1 ч.л. красного молотого перца, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сливочного масла, соль, черный молотый перец. У окорочков удалите кости, так чтобы получился цельный пласт мяса в коже. Отбейте со стороны мяса, посолите и приправьте черным перцем. Морковь натрите на корейской терке. Читать далее «Колбаски» из окорочков с начинкой

Куриная грудка в йогуртово-сырной шубке

6 куриных грудок, 100 г твердого сыра, 200 г йогурта или нежирной сметаны, 2 дольки чеснока, соль, черный молотый перец.

Духовку разогрейте до 180 °С. Мясо натрите солью и перцем. Читать далее Куриная грудка в йогуртово-сырной шубке

Курица, фаршированная лапшой, грибами и яйцами

Курица весом 1,5-2 кг, куриные потроха, 4 луковицы, 50 г лапши, 0,5 кг шампиньонов, 8 перепелиных яиц, 4 ложки муки, 5 куриных яиц, растительное масло, по 2 ст. л. сметаны и горчицы, соль, черный молотый перец кунжут. С курицы аккуратно снимите кожу, начиная с ножек. Старайтесь, чтобы кожа осталась целой, но если она порвется — не страшно. Проверьте кожу, места разрывов сшейте нитками. Мясо отделите от костей, пропустите через мясорубку. Читать далее Курица, фаршированная лапшой, грибами и яйцами